我有一个梦想:吃猕猴桃吃到饱。
对牙口不好的我来说,苹果、梨无异于磨牙棒,猕猴桃才是真爱。
以往选猕猴桃时,我会习惯性选择新西兰进口的。
毕竟,谁没被国产猕猴桃酸到压倒、涩得喇嘴呢? 最近百果园售卖的「猕宗绿果」却打了我的脸。
其实中国本就是猕猴桃原产国,所谓奇异果是新西兰人拿回国镀金改良的猕猴桃。百果园提供技术支持,帮助产地用精细化科学管理,让国产猕猴桃口感更好,品控更稳,避免踩雷。
甜中带酸是一颗猕猴桃的幽默感。「猕宗绿果」的糖度都在17度以上,酸甜比很适合东方人的味蕾。
它的果香很浓郁,先是果皮的青草香,然后是果肉带些酸又甜丝丝的果香。这让人想起小时候山间农户卖的自家产猕猴桃。那时,瓜果还都有自己本来的气味。
七成熟「猕宗绿果」捏起来还有点硬,酸味还未褪去。不用等它变软,硬的「猕宗绿果」也有绵糯口感,回甘良久。果肉细腻,毫无涩味。再软一点甜度会更高,很适合小朋友。
对我这个「猕」妹来说,只用勺子挖着吃当然不够,顺手用它做了4道料理。不用出国镀金,咱们的猕猴桃也能时尚度up!
绿野寻「猕」01
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猕宗猕猴桃藜麦沙拉
>能量一餐,元气满满
“ Ingredients”
猕宗猕猴桃 2粒
藜麦 50g
榛子 10粒
可生食鸡蛋 1枚
南瓜 一块
综合沙拉叶 1把
橄榄油 50ml
海盐 5g
黑胡椒碎 3g
“Method”
1- 藜麦开水入锅煮10分钟,捞出沥干。鸡蛋开水入锅煮5~6分钟,立即捞出投入冰水。降温后在水中剥开蛋壳更容易完整。南瓜切片烤箱180度上下火烤30分钟。
2- 一枚猕宗猕猴桃去皮切厚。另一枚猕宗猕猴桃去皮和橄榄油、海盐、黑胡椒碎一起搅打成调味酱汁。
3- 把所有沙拉食材摆盘,蘸食酱汁。
绿野寻「猕」02
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猕宗猕猴桃莎莎配玉米片
>嘎嘣响、喷喷香
“ Ingredients”
猕宗猕猴桃 2枚
有机黄瓜 1根
朝天椒 2根
新鲜罗勒叶 4片
鱼露 15ml
成品玉米片及法棍面包
“Method”
1- 猕宗猕猴桃去皮和有机黄瓜分别切成小粒。
2- 朝天椒去籽,切成小小的片。罗勒叶切丝。
3- 把以上4种食材调入鱼露拌匀,和玉米片一起装盘。法棍需提前切片烤酥。
绿野寻「猕」03
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猕宗猕猴桃烤鸡翅
>晶莹诱人
“ Ingredients”
猕宗猕猴桃 1枚
鸡翅 6只
酱油 15ml
蚝油 10ml
蜂蜜 15ml
大蒜 一瓣
“Method”
1- 猕宗猕猴桃去皮切薄片或碎粒。蒜瓣压成蒜泥。把除鸡翅外的所有食材调味料混合均匀。
2- 把鸡翅和调味料一起装入密封带冷藏保存一晚。
3- 把腌好的鸡翅180度上下火15分钟。
绿野寻「猕」04
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猕宗猕猴桃冷萃乌龙茶
>清新健脾,美味消食
“ Ingredients”
猕宗猕猴桃 4枚
白砂糖 50克
柠檬 1只
乌龙茶叶或乌龙茶包 适量
“Method”
1- 乌龙茶提前用冰水浸泡4-6小时 呈冷萃乌龙茶
2- 猕宗猕猴桃去皮切小块。和柠檬皮擦丝,及柠檬汁、白砂糖一起腌制4-6小时。
3- 用小火把腌好的猕宗猕猴桃煮成果酱
4- 把放凉的猕宗猕猴桃果酱和冷萃乌龙茶混合,可加入适量冰块。
" 你会如何吃掉手中这颗猕猴桃?"
前几天还有幸参加了百果园的线下活动。各位水果达人聚在一起用八百万种方法吃掉一颗猕猴桃!
赶紧在留言中告诉我吧!
咱们「猕」妹是一家~
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