木须肉是北京菜、东北菜。小伙伴们只要学会了不管天南地北都可以吃到啦~材料也简单容易买到,主要原料，猪瘦肉，鸡蛋，干木耳，黄瓜，胡萝卜。此菜含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。简单易学，手残党也能学会。

木须肉的做法

1.

黄瓜、胡萝卜切片

2.

50克里脊肉、10克料酒、2克盐、2克淀粉，搅拌均匀备用

3.

锅中放油，倒入鸡蛋炒熟盛出备用

4.

锅中放油，放入葱姜蒜末炒香，加入里脊肉，翻炒至变色

5.

加入适量泡发好的木耳、胡萝卜片，翻炒均匀至断生

6.

倒入黄瓜片、鸡蛋，10克生抽、4克盐、2克鸡精，翻炒均匀，出锅装盘即可

小贴士营养价值分析

里脊肉富含蛋白质，能维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力;也有调低血压 ，缓冲贫血的功效。富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

黄瓜所含的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有舒展皱纹、美白养颜的功效。此外，黄瓜尾部含有较多的苦味素,食用这种苦味素可刺激消化液的分泌，使人胃口大开。

胡萝卜所含的营养物质非常全面，除了大量的维生素B1、B2、维生素C、以及蛋白质、脂肪、铁以外，还有一种特别的营养元素——胡萝卜素。据研究，每一百克胡萝卜中含有胡萝卜素3.62毫克，是所有蔬菜中胡萝卜素含量最高的食物。

推荐阅读：叶紫网